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  • 如何挑选阳澄湖大闸蟹?

    文章来源:阳澄湖大闸蟹官网

    发布日期:2019-04-18 17:08:10

    文章分类:企业新闻

    选大闸蟹要五看:
          看蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。

      阳澄湖大闸蟹看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。

      看生机将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,阐明生机强;不能翻回的,生机差,存放的时间不能长。

     

      ⒈拿起绑缚好的大闸蟹用手碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表明鲜活。

      ⒊碰蟹爪,把最细微的蟹爪拉直,看是否很快天然弯曲,假如是天然弯曲表明是鲜活。

       大闸蟹的产地:众所周知,只有阳澄湖的大闸蟹最为珍贵,所以,用阳澄湖大闸蟹送礼是必定的挑选,虽然阳澄湖大闸蟹也有东湖、西湖之分,但没有多少差异,其间阳澄湖莲花岛原产地最鲜美,不过总体来说只要是阳澄湖水域内饲养的都归于正宗阳澄湖大闸蟹。其他产区出产的大闸蟹各有千秋,也有各自的消费群体和爱好者,可适当挑选。

    大闸蟹的标准和质量挑选。阳澄湖大闸蟹个头越大(越重)价格越高,一只5两重公蟹的价格可能相当于10只3两的螃蟹,可见重量是价格凹凸的基础,送礼应根据自己的情况挑选适宜的标准,一般来说公蟹4两母蟹3两的组合已经能够拿得出手,假如更为重要的客人当然可挑选更大标准的,而亲友消费,挑选公蟹3.5两母蟹2.5两以上的组合也说得过去。 
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